Витамин А
Витамин А — это всемирно известный антиоксидант. Он получил свое название не случайно – это первый витамин, открытый человеком, и от начала прошлого века его именуют на латинском языке первой буквой алфавита. Свойства и биохимические функции ретинола столь широки, что наверное, легче назвать те отрасли, где он не нашел своего применения, чем сферы использования.
Необыкновенная польза
Ценность ретинола сложно переоценить. Так, он участвует в иммунных процессах, и его нехватка сразу же влечет за собой ослабший иммунитет. В частности, он усиливает защитные функции слизистых оболочек, тем самым, предотвращая попадание в организм инфекций, вирусов и так далее. Витамин А также влияет на скорость процессов обновления кожи, ускоряет процесс заживления и восстановления. Он стимулирует выработку коллагена и эластина, а также помогает клеткам обновляться, сохраняя молодость.
Кроме того, витамин А борется со свободными радикалами и препятствует образованию опухолей.
Для зрения
О роли каротиноидов для зрения известно даже детям. Из самого раннего возраста нам повторяли, что значит морковь для здоровья глаз. Однако бета-каротин, содержащийся в растениях, хорош только для профилактики. Когда болезнь наступает по полной на помощь приходит иная форма витамина А – ретинол в каплях. Увлажняющие капли для глаз с витамином А (антиксерофтальмический витамин) хороши не только для лечения, но и для профилактики, в частности для людей, чья работа связана с компьютером.
Интересно, что именно недостаток ретинола является причиной искажения цветового восприятия, высыхания клеток роговицы и конъюнктивы. Также доказано участие витамина А в процессе светоощущения.
Следствие авитаминоза – зрительный анализатор теряет способность воспринимать и различать световую яркость. Искажение светоощущения является причиной ослабления других возможностей зрительного аппарата.
Поэтому важно при первых симптомах болезни, и дискомфорта обратится к врачу, а под руками всегда иметь глазные капли с витамином А.
Авитаминоз сразу оставляет свой след
Рацион типичного горожанина — это котлеты, колбасы и другие мясные полуфабрикаты, белый рис, макароны, хлеб, гречка и прочие зерновые. Подобное питание не позволяет получать витамин A в необходимом количестве, что приводит к его нехватке. Еще больше усугубляет положение употребление обезжиренной пищи.
Постоянный недостаток ретинола негативно отражается на защитных функциях организма. Сниженный иммунитет приводит к тому, что человек чаще болеет простудой, инфекционными заболеваниями, теряет остроту зрения. Последнее особенно актуально в темное время суток. Ногтевая пластина и волосы становятся хрупкими, а кожа — излишне сухой. О недостатке этого важного органического соединения свидетельствует появление перхоти.
Где же он содержится и какой бывает?
Витамин А встречается в нескольких вариациях. Они имеют различную химическую структуру и усваиваются в организме в разном процентном соотношении. Истинный провитамин A содержат следующие продукты: яйца, сливочное масло, цельное молоко, жирный творог, сыр, печень рыбы, икра.
Фрукты с овощами содержат бета-каротин. В процессе пищеварения он превращается в витамин A, который усваивается гораздо хуже ретинола животного происхождения. Один микрограмм бета-каротина, может составлять 1/12 или даже 1/24 микрограмма ретинола, который присутствует в составе печени морской рыбы.
Но тем не менее, являющийся не менее важным. Это овощи желтые, зеленые, фрукты желтые, красные; пряная зелень; травы (крапива, подорожник, одуванчик, хвощ, шалфей, хмель, мята, толокнянка, клевер, люцерна); корень лопуха; листья фиалки, малины; плоды шиповника, боярышника.
Суточная доза витамина
- Дети до 6 мес. 400-600 мкг
- Дети 7 мес. – 1 год 500-600 мкг
- 1-3 года 300-600 мкг
- 4-8 лет 400-900 мкг
- 9-13 лет 600-1700 мкг
- Подростки (мужской пол) 900-2800 мкг
- Подростки (женский пол) 700-2800 мкг
- Мужчины 900-3000 мкг
- Женщины 700-3000 мкг
- Пожилые люди 900-3000 мкг
- Беременные 1500-4000 мкг
- В период лактации 1800-4500 мкг
Что касается синтетических витаминов, то их необходимо применять курсом, на протяжении нескольких месяцев. Лучше всего это делать в осенне-зимний период. Все детали можно прочесть в инструкции к препарату. К слову, витамин А плохо усваивается при недостатке витамина Е, поэтому их лучше всего принимать вместе.
Не допускать передозировки
Очень важно соблюдать правильную дозировку витамина А, поскольку его излишнее количество способно вызвать тошноту, головную боль, увеличение печени и другие неприятные побочные эффекты. Гиповитаминоз витамина А может быть вызван синтетическими витаминами, если нарушать правила приема и дозу.
