6 осенних фруктов и овощей для вашего сердца
Настал сезон осенних фруктов и овощей, и включение их в рацион питания может оказать благоприятное воздействие на ваше общее состояние и способствовать поддержанию здоровья сердца.
Фрукты и овощи обогащены витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют защите сердечно-сосудистой системы.
Осенние продукты обладают значительными преимуществами для здоровья сердца, и вы не можете сделать ошибку, выбирая любые из них.
В этой статье мы расскажем вам о 7 натуральных продуктов, которыми вы сможете пополнить ваш рацион для укрепления вашего сердца.
Тыква
Тыква содержит большое количество бета-каротина, этот пигмент придает ей характерный оранжевый оттенок. Бета-каротин конвертируется в витамин А в организме, что придает ему антиоксидантные свойства и способствует защите сердца от заболеваний.
Тыкву можно добавить в рецепт теста для блинов, использовать в смузи, или даже заменить часть картофельного пюре тыквой.
Кроме того, тыквенные семечки обладают высокой питательностью. Согласно исследованию 2019 года, масло, извлеченное из тыквенных семечек, способно снижать риск высокого кровяного давления у женщин в период постменопаузы. Употребление цельных тыквенных семечек дополнительно способствует снижению уровня холестерина и риска развития сердечных заболеваний благодаря высокому содержанию клетчатки.
Гранат
Гранаты, подобно яблокам, обогащены полифенолами, которые благоприятно воздействуют на здоровье сердца.
Попробуйте приготовить салат с необычным сочетанием — граната и жареной тыквы.
Благодаря тому, что тыква содержит жирорастворимый бета-каротин, полейте этот салат оливковым маслом перед подачей. Это усиливает пользу, так как жиры необходимы для усвоения бета-каротина.
Яблоки
Яблоки обогащены клетчаткой и полифенолами — веществами, находящимися в некоторых фруктах и овощах, которые известны своей благотворной ролью для здоровья сердца.
Согласно исследованию, проведенному в 2020 году и опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление 2-х яблок в день может значительно снизить риск развития сердечных заболеваний у людей с повышенным уровнем холестерина в крови.
Свекла
Свекла является отличным источником нитратов, и некоторые исследования подтверждают, что свекольный сок контролирует уровень кровяного давления.
Нитраты в свекле представляют собой те же химические соединения, что и в переработанных мясных продуктах, но при этом они не оказывают вредного влияния на организм.
Свекла действительно богата нитратами, и эти нитраты способствуют расширению кровеносных сосудов, что может быть полезным, например, для улучшения спортивной производительности и поддержания общего здоровья сердца.
Для получения пользы для сердца от нитратов, содержащихся в свекле, вы можете включать ее в смузи или приготавливать вместе с другими сезонными овощами.
Капуста
Капуста и другая листовая зелень также богаты нитратами, которые оказывают благотворное воздействие на сердце. Содержание клетчатки в капусте высоко, и это способствует снижению уровня холестерина, что в свою очередь благоприятно сказывается на здоровье сердца.
Антиоксиданты в капусте могут бороться с свободными радикалами, что также способствует поддержанию здоровья сердца.
Батат
Батат, аналогично тыкве, представляет собой отличный источник клетчатки и бета-каротина, что связано с уменьшением вероятности развития сердечных заболеваний и инсульта.
Содержание калия в батате способствует снижению артериального давления, а следовательно, и риска развития сердечных заболеваний и инсульта.
Важно уменьшить потребление насыщенных жиров, которые связываются с низкой плотностью липопротеинов (ЛПНП) или «плохим» холестерином, когда речь идет о здоровье сердца. Продукты, богатые насыщенными жирами, включают животные жиры, сливочное масло, сливки и кокосовое молоко.
Учитывая это, можно заметить, что блюда, такие как запеканки из сладкого картофеля, яблочные пироги и другие, в которых используется много масла, сливок или жира, действительно могут содержать насыщенные жиры.
Попробуйте запекать батат, тыкву или брюссельскую капусту с небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо вместо сливочного масла.
Следует помнить, что некоторые овощи могут оказаться вредными или не приносить пользы, если употреблять их на голодный желудок. Данное обстоятельство следует учитывать при составлении питания.
