Диета Аткинса

Система питания создана известным кардиологом Робертом Аткинсом еще в 1960 году. Состоит она из нескольких фаз. Направлена диета на то, чтобы избавить человека от вредных пищевых привычек и научить его питаться правильно.

Худеющему человеку не придется высчитывать килокалории и контролировать объемы съеденных блюд. Нужно будет считать граммы чистых углеводов за минусом клетчатки.

Система питания состоит из 4 фаз

Первая фаза строгая

Она должна продолжаться 14 дней. За этот период уйдет около 4 кг. Количество углеводов урезают до 20 г в день. Около 15 г получать нужно из овощей. Человек должен употреблять в пищу курицу, рыбу, морепродукты, сыры, яйца. При этом отказываются от фруктов, сладостей, пасты, крупы и орехов. Под запрет попадают спиртные напитки. Обязательным условием является соблюдение питьевого режима. В сутки нужно выпивать не менее 2 л воды.

 

Вторая фаза

Вторая фаза предполагает потребление 15 г углеводов в день. Их источником должны стать овощи. Под запрет попадает сахар. В этот период в меню вводят орехи, ягоды, семечки. Вес будет продолжать уходить. Переход в следующую фазу возможен после потери 4,5 кг.

 Третья фаза

Третья фаза предполагает возврат к запрещенной ранее пище. Человек может употреблять фрукты, овощи, содержащие крахмал, цельнозерновые продукты. В день разрешено до 25 г углеводов. Однако если происходит прибавка в весе, то необходимо урезать их количество до 20 г. Продолжаться третий период должен до тех пор, пока человек не наберет свой идеальный вес.

Четвертая фаза

Четвертая фаза длится в течение всей жизни. Употреблять в пищу можно любые продукты, но без нарушения основных положений, разработанных Аткинсом. Если стрелка на весах вновь пошла вверх, то нужно повторить 3 фазу.

В Стэндфордском университете были исследованы 4 диеты: Аткинса, Орниша, «Зоны» и низкожировая диета LEARN. Проводился эксперимент в 2007 году. Люди, которые в течение года соблюдали диету Аткинса, потеряли 4,7 кг.

Результаты других диет за указанный срок

  • Минус 2,6 кг на диете LEARN.
  • Минус 2,2 кг на диете Орниша.
  • Минус 1,6 кг на диете Зона.

Системы питания с низким содержанием углеводов являются действенными. Совсем недавно был проведен обзор 6 исследований, который позволил установить, что диеты с низким гликемическим уровнем позволили сжечь на 1 кг больше, чем другие диеты (усредненные данные). Такие системы питания полезны для здоровья, так как дают возможность избавиться от жировых отложений и нормализовать липидный обмен в организме.

Данные еще одного исследования позволяют утверждать, что диета с низким гликемическим уровнем и с высоким содержанием белка способствует поддержанию стабильной массы тела в течение долгого времени.

Возможные побочные эффекты

  • Появление головных болей и головокружения.
  • Усиление слабости.
  • Задержка стула.

Нельзя практиковать эту систему питания людям с болезнями мочевыделительной системы, беременным и кормящим женщинам. Запрещена она лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом.