Перчик продовжить життя

Те, як харчується людина, позначається стані його здоров’я, отже, і тривалості життя. Було проведено велику кількість досліджень щодо впливу продуктів харчування на здоров’я людей. Китайські вчені особливу увагу приділили прянощам, зокрема, гострому перцю.

Дослідження проводилось протягом 7 років. Весь цей час група випробуваних кілька разів на тиждень вживали страви з гострим перцем. Смертність серед цих людей виявилася нижчою на 14% порівняно з контрольною групою.

Дослідження

Дослідження, яке було проведено китайцями, справді дивує. Причому як отриманими результатами, а й масштабами. У ньому було задіяно 487 000 різностатевих учасників віком 30-79 років. Усі вони проживали у різних регіонах країни. До запуску дослідження кожен учасник зазнав медичного огляду.

До участі до експерименту були допущені лише здорові китайці, які не страждали від кардіологічних патологій та ракових захворювань. Всі вони надали організаторам дослідження відомості про свій спосіб життя та пристрасті в їжі. Увага була приділена тому, наскільки часто вони споживають гострі страви, де працюють, наскільки активні у фізичному плані. У ході проведення дослідження вчені вибірково перевіряли людей щодо правдивості наданих ними даних.

Результаты

За 7 років проведення експерименту померло 20224 особи. Ризик загибелі у тих людей, які 3 рази на тиждень їли гострі страви в порівнянні з тими людьми, які їли їх менше одного разу на тиждень, був нижчим на 14%.

Якщо людина включала перець чилі в меню хоча б 1-2 рази на тиждень, цей ризик знижувався до 10%. Статева належність у цьому плані значення не має. Залежність була тим сильнішою, чим рідше людина пила спиртні напої. Куріння, маса тіла та рівень фізичної активності на тривалості життя не позначилися.

Якщо людина їла перець чилі у свіжому, а не в сушеному вигляді, то результати у нього були значно більшими. Вчені пояснюють цей факт тим, що у свіжому овочі капсаїцину міститься більше, ніж у сушеному продукті.