Які секрети зберігає лимон?

Лимон. Такий продукт, що часто вживається, що наше життя просто неможливо уявити без нього. Але виявляється, він не такий простий, як нам здається. Які ж таємниці він зберігає?

Багатовікова історія

Лимон — уродженець тропічних лісів Південно-Східної Азії, де він культивувався принаймні ще 2500 років тому. У Стародавньому Китаї та Індії добре знали лікувальні властивості лі-мунга – так назвали там лимон. На Сході лимон використовували як протиотруту від укусів змій, а також для запобігання спалахам епідемій холери та чуми. Ібн-Сіна рекомендував його при морській лихоманці, а також застосовував для зняття токсикозу у вагітних. Їм же складено рецептуру ліків, на основі лимонного соку, що зцілює від гонореї, яка лише трохи видозмінившись, дійшла до нашого часу.

Амірдовлат Амасіаці пише про лимон, як про універсальний лікувальний засіб: «Найкращим видом лимона є дуже жовтий і великий. А той, що солодкий, припиняє виділення жовтої жовчі та допомагає при анемії. Кислий лимон виводить ластовиння. Якщо його сік ввести у вічі, це надасть їм блиск. Його кірка сприяє зростанню бороди, а сік зупиняє блювання. Він зміцнює шлунок і сприяє травленню їжі, виводить дрібних і великих глистів. Сироп із лимона допомагає при лихоманках».

А чи багато кислоти у кислому фрукті?

Незважаючи на те, що плоди лимонного дерева дуже кислі на смак, містять 5-8% лимонної кислоти, їх регулярний прийом нейтралізує надлишок кислоти в організмі. Це один із найбільш лужних продуктів.

З плодів лимона одержують ефірну олію світло-жовтого кольору, яка містить цінні речовини, зокрема фітонциди, що зумовлюють не лише його приємний запах, а й цілющі властивості. Ефірне масло знайдено також у гілках та листі лимона, а в корі виявлено глікозид цитронін. М’якуш плодів лимона багата на мінеральні солі, лимонну, а також яблучну та інші органічні кислоти. До складу лимона входять також цукри (2-3%), вітаміни С, А, D, групи В, каротин. Містяться в ньому пектини, флавоноїди. У шкірці плодів виявлено вітамін Р, а в насінні – жирне масло і гірка речовина лимонін.

Лікувальний ефект

Лікувальний ефект від застосування лимонного соку Л. Гданський описує та пояснює так: «Лікування лимонним соком і особливо пов’язане з дієтою, дає чудові результати. Вже за кілька днів спостерігається посилена діяльність нирок, сеча робиться темного кольору і дає осад цегляного кольору, що складається з сечокислих солей. На початку лікування кількість опадів буває зазвичай велике, але до кінця зменшується. Це є незаперечним доказом того, що організм під впливом лимонного соку посилено виділяє сечову кислоту. Зрештою, сеча набуває бурштинового кольору, опади не помічаються і сеча залишається прозорою навіть після довгого стояння, що доводить цілковиту відсутність в організмі сечової кислоти».

Таким чином, ми бачимо, що лимон можна вважати універсальним лікувальним засобом, що впливає не просто на якусь конкретну недугу, але що важливо! – На стан організму в цілому. Лимон, його сік та цедру, лимонні кісточки та кору лимонного дерева можна використовувати для приготування різноманітних лікувальних рецептів у домашніх умовах. Вони мають різну дію: протизапальну, вторгнень, знижувальний тиск, антитоксичний, що виліковує анемію. Виганяє глистів, бактерицидну, що активізує лейкоцити в системі захисту організму, освіжаючу, жарознижувальну, кровоочисну та зупиняючу кровотечу, сечогінну. Тонізуюча нервова вегетативна система, що стимулює серцево-судинну діяльність, протиблювотну, протисвербіжну, протиотрутну та протиревматичну, що зміцнює судини та капіляри, покращує секрецію шлунка, печінки та підшлункової залози, знижує від подагри, проганяє. .

Але треба бути й обережними

Однак, людям, які страждають на підвищену кислотність шлункового соку, гастритами різних форм, виразковою хворобою дванадцятипалої кишки та шлунка, потрібно бути обережними, вживаючи лимони та препарати, приготовані на їх основі. У таких хворих лимон може ще більше підвищити кислотність, спричинити печію, сильні болі та спазми, і навіть блювання. Їм можна пити чай з лимоном тільки після їжі та не вживати більше 1-2 часточок на день. «Аромат лимона радує розум, шкірка і зерна — корисні для серця, м’якоть — чудова їжа, ну а сік — втамовує спрагу», — і, як кажуть у стародавній грузинській легенді. Що тут додати?