Дієта Аткінса

Система харчування створена відомим кардіологом Робертом Аткінсом ще 1960 року. Складається вона із кількох фаз. Направлена дієта на те, щоб позбавити людину шкідливих харчових звичок і навчити її харчуватися правильно.

Худючій людині не доведеться вираховувати кілокалорії та контролювати обсяги з’їдених страв. Потрібно буде рахувати грами чистих вуглеводів за мінусом клітковини.

Система живлення складається з 4 фаз

Перша фаза строга

Вона має тривати 14 днів. За цей період піде близько 4 кг. Кількість вуглеводів урізують до 20 г на день. Близько 15 г одержувати потрібно з овочів. Людина повинна вживати курку, рибу, морепродукти, сири, яйця. При цьому відмовляються від фруктів, солодощів, пасти, круп та горіхів. Під заборону потрапляють алкогольні напої. Обов’язковою умовою є дотримання питного режиму. На добу потрібно випивати не менше 2 л води.

 

Друга фаза

Друга фаза передбачає споживання 15 г вуглеводів на день. Їхнім джерелом мають стати овочі. Під заборону потрапляє цукор. У цей період меню вводять горіхи, ягоди, насіння. Вага продовжуватиме йти. Перехід у наступну фазу можливий після втрати 4,5 кг.

Третя фаза

Третя фаза передбачає повернення до забороненої раніше їжі. Людина може вживати фрукти, овочі, що містять крохмаль, цільнозернові продукти. У день дозволено до 25 г вуглеводів. Однак якщо відбувається збільшення у вазі, то необхідно урізати їх кількість до 20 г. Продовжуватися третій період повинен доти, поки людина не набере свою ідеальну вагу.

Четверта фаза

Четверта фаза триває протягом усього життя. Вживати в їжу можна будь-які продукти, але без порушення основних положень, розроблених Аткінс. Якщо стрілка на терезах знову пішла вгору, то потрібно повторити 3 фазу.

Вторая фаза предполагает потребление 15 г углеводов в день. Их источником должны стать овощи. Под запрет попадает сахар. В этот период в меню вводят орехи, ягоды, семечки. Вес будет продолжать уходить. Переход в следующую фазу возможен после потери 4,5 кг.

У Стендфордському університеті було досліджено 4 дієти: Аткінса, Орніша, «Зони» та низькожирова дієта LEARN. Проводився експеримент у 2007 році. Люди, які протягом року дотримувалися дієти Аткінса, втратили 4,7 кг.

Результати інших дієт за вказаний термін

• Мінус 2,6 кг на дієті LEARN.
• Мінус 2,2 кг на дієті Орніша.
• Мінус 1,6 кг на дієті Зона.

Системи живлення з низьким вмістом вуглеводів є дійовими. Нещодавно було проведено огляд 6 досліджень, який дозволив встановити, що дієти з низьким глікемічним рівнем дозволили спалити на 1 кг більше, ніж інші дієти (усереднені дані). Такі системи харчування корисні для здоров’я, тому що дають можливість позбавитися жирових відкладень і нормалізувати ліпідний обмін в організмі.

Дані ще одного дослідження дозволяють стверджувати, що дієта з низьким глікемічним рівнем та з високим вмістом білка сприяє підтримці стабільної маси тіла протягом тривалого часу.

Можливі побічні ефекти

• Поява головного болю та запаморочення.
• Посилення слабкості.
• Затримка випорожнень.

Не можна практикувати цю систему харчування людям з хворобами сечовидільної системи, вагітним і жінкам, що годують. Заборонено її особам, які займаються важкою фізичною працею.