Диета №5

Есть режимы питания, направленные на похудение, а есть — на выздоровление. Например, диета номер 5 оказывает щадящее воздействие на организм и не дает заболеваниям развиваться.

Сегодня в диетологии и медицине практикуется пятнадцать режимов питания, разработанных советским специалистом в сфере диетологического лечения Мануилом Певзнером. Каждой из них присвоен номер, ведь они направлены на лечение определенных заболеваний. Так, диета номер 5 входит в число лечебно-оздоровительных систем.

Если ты считаешь питание по режиму стола №5 пережитком прошлого, то зря. Она реально помогает избавиться от жировых отложений за счет вывода из организма вредных шлаков и токсинов, восстановлении правильной работы системы ЖКТ и ускорении метаболизма.

Показания

хронические гепатиты, вне обострения;
хронические холециститы;
холециститы при выздоровлении;
цирроз печени, если нет недостаточности функции;
желчнокаменная болезнь;
острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;

кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.

Особенности

Как мы уже сказали, диета №5 является лечебной системой питания, которую назначают при определенных проблемах с желудочно-кишечным трактом. Так, диета предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов. Ограничение находится лишь при потреблении жиров.

Согласно лечебной диете №5, из рациона убирают продукты, которые содержат холестерин, щавелевую кислоту, эфирные масла и жиры, которые окисляются при жарке. Также, ограничивается количество употребления соли.

Так, в составе сбалансированной диеты №5 обязаны находится продукты, которые богаты пектинами, липотропными веществами и клетчаткой.

Питаться необходимая от 4 до 6 раз в день, а готовить еду стоит на пару, запекать или тушить. Максимально измельчать пищу, а также, пить много воды по утрам.

Продукты, которые допускаются в рацион

гречка, овсяная крупа, манная каша и рис;
некислые фрукты и ягоды;
вермишель и макароны из твердых сортов пшеницы;
пудинги;
постное мясо;
супы овощные или на третьем бульоне;
сухари и сухое печенье;
сливочное и растительное масло;
травы и пряности в ограниченном количестве.

Продукты, которые не допускаются в рацион

алкоголь;
жирные сорта рыбы и мяса;
субпродукты (печень, сердце, желудки);
консервы;
лук, шпинат, щавель, редька, цветная капуста;
грибы;
шоколад, какао;
мороженное и другие сладости;
маринованные овощи.

Принципы питания

Примерный рацион ты можешь рассчитать сама. Если ты хочешь оздоровиться, то рассчитывай меню на 2000 ккал., если планируешь похудеть — на 1200 ккал. Только учитывай, что диета направлена на профилактику болезней ЖКТ, а не на лечение. Она может только облегчить состояние, а также помогает похудеть. Меню составляй с расчетом на следующие поправки:

углеводы — 400-450 г;
белки — 90-100 г (допустимая норма животных — 60%);
жиры — 80-90 г;
соль — до 10 г,
жидкость — 1,5-2 л.

Примерное меню диеты стол №5

Завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.
Второй завтрак: несколько сухофруктов, яблоко.
Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.
Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток из шиповника.
Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье.
Первый завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай.
Второй завтрак: печёное яблоко (можно добавить мёд).
Обед: суп из овощей сборный на растительном масле (оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис. Компот из сухофруктов.
Полдник: отвар из шиповника.
Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном. Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай.
На ночь кефир.