5 овочів для ефективного схуднення, на думку дієтологів

Овочі є невід’ємною частиною нашого раціону та мають безліч корисних властивостей. Регулярне вживання рослинної їжі в нашому харчуванні допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, покращити роботу травної системи, контролювати артеріальний тиск і рівень цукру в крові.

Крім плюсів для здоров’я, овочі також є чудовим рішенням для тих, хто прагне зменшити свою вагу. Отже, які овочі особливо ефективні задля досягнення цієї мети?

Брокколі

Цей овоч є універсальним і може вживатись сирим, приготованим на пару або обсмаженим. Коли ви прагнете скинути зайву вагу, броколі є чудовим доповненням до вашого раціону.

Доктор медичних наук та дієтолог Тріста Бест пояснює, що броколі містить антиоксиданти, які відомі своєю здатністю знижувати запалення в організмі. Особливістю поживних речовин, що містяться в броколі, є їхній унікальний механізм дії.

Брокколі містить сульфорафан – рослинну антиоксидантну сполуку, яка забезпечує більшу частину протизапальних властивостей цього овочу. Сульфорафан діє шляхом зниження рівня цитокінів та NF-κB, речовин, які сприяють запальним процесам. Дослідження показують, що хронічне запалення може призвести до набору зайвої ваги, тому здатність броколі знижувати запалення може допомогти вам у процесі схуднення.

Болгарський перець

Це смачний овоч з ніжним ароматом, який чудово поєднується із різними стравами. Дієтолог Тріста Бест наголошує, що болгарський перець є ідеальним овочом для схуднення. Він має низьку калорійність, багатий на поживні речовини і сприяє відчуттю ситості після прийому їжі. Це поєднання допомагає запобігти переїданню протягом дня.

Крім своїх корисних властивостей для схуднення, болгарський перець також багатий на поживні речовини, які благотворно впливають на організм. Наприклад, червоний болгарський перець містить більше вітаміну C, ніж апельсини. Вітамін С є важливим елементом для підтримки імунітету та покращення засвоєння заліза.

Часник

Часник та інші цибулі, такі як зелена цибуля, цибуля, цибуля-шалот і цибуля-порей, необхідні в раціоні тих, хто прагне схуднути. З їх виразним смаком та ароматом вони можуть замінити висококалорійні добавки та соуси.

Дієтолог Джонатан Ісбілл вказує, що ці низькокалорійні овочі можуть бути використані в різних стравах – додані в супи, соуси, салати тощо. Він також зазначає, що одним із простих способів зниження загальної кількості калорій є заміна готових заправок, соусів та оброблених продуктів на цільнозернові продукти. Оскільки останні містять більше поживних речовин та менше порожніх калорій.

Цибулеві овочі також є цінним джерелом пребіотиків, які підтримують здоровий баланс мікробіома та гарне травлення.

Чилі перець

Гостра спеція у вигляді перцю чилі може ефективно замінити безліч приправ та соусів у вашому раціоні. Додавання невеликої кількості гострого перцю до страв може стимулювати процес схуднення. Дієтолог Джонатан Ісбілл рекомендує використовувати перець чилі для додавання смаку та гостроти у страви.

Капсаїцин, що міститься в перці чилі, відомий своїми властивостями покращувати настрій, стимулювати обмін речовин, знижувати запалення, а також сприяти виділенню ендорфіну та збільшенню спалювання калорій. Капсаїцин здатний підвищувати температуру тіла, що дозволяє організму спалювати кілька додаткових калорій завдяки термічному ефекту продуктів, що містять капсаїцин.

Буряк

Буряк – це коренеплід, який може не сподобатися всім, але якщо ви любите його смак, це чудовий вибір. У буряках міститься безліч корисних поживних речовин, які сприяють зниженню ваги.

Дієтолог Джонатан Ісбілл зазначає, що спортсмени цінують буряки через його високий вміст нітратів, які допомагають збільшити рівень оксиду азоту в організмі. Це збільшення рівня NO може допомогти покращити результати тренувань, підтримати кровотік та прискорити процес відновлення. Шляхом максимально ефективного використання тренувань можна досягти мети зниження ваги швидше.

Буряк можна додавати до салатів або смузі для отримання її користі.